主办单位：红餐网

 

　　联合主办：开始吧、行周末

 

　　协办单位：掌贝智慧店铺、拾味岛加速营

 

　　合作单位：捷翔冰饮、大贲科技、即享影像

 

　　合作媒体：杭州微美食、方糖传媒

 

　　承办单位：红餐商学院

 

　　活动信息

 

　　活动时间：2017年8月29日（周二）8:30-18:00

 

　　活动地点：杭州温德姆至尊豪廷大酒店3楼豪廷宴会厅

 

　　活动规模：250+

 

　　活动详询：18589229024李先生15099967930周先生

 

　　活动简介

 

　　杭州这座历史文化名城，餐饮也是其闪亮的名片。爱吃会吃的杭州人让餐饮行业极其火爆，掀起了一股席卷全国的餐厅排队潮，也形成了以杭帮菜为主、其他品类共存的成熟市场格局。

 

　　杭州可谓餐饮品牌的孵化基地，外婆家、绿茶等一众餐饮品牌在稳扎杭州之后便雄霸全国；杭州也是继北上广深之后，餐饮企业重点瞄准的市场，外来品牌纷纷前来试水。

 

　　但是，杭州餐饮难做也是很多餐饮人的共识，挑剔的杭州餐饮市场就像一个大筛子，用大浪淘沙的方式在不断地洗牌和更替，一批批餐厅脱颖而出，而其余的则被无情淘汰。

 

　　在竞争如此激烈的杭州，为什么还能涌现出如此多的知名餐饮品牌？杭州本土餐饮品牌该如何革新？川湘菜品牌怎样才能在饮食清淡的杭州立足？杭州餐饮还有哪些机会？

 

　　外婆家下一步有何动向？胖哥俩从杭州街边店开向全国的秘诀是什么？大龙燚又是怎样融入杭州的？咬不得生煎是如何成为杭城家喻户晓的餐饮品牌？杭州没有一家独大的湘菜品牌，这对于湘之荷品质湘菜是不是一个很好的机会呢？……

 

　　分享嘉宾（排名不分先后）